Cà phê rang xay sản phẩm có giá trị cao, mang hương vị đặc trưng, tinh tế. Tuy nhiên, đây cũng là loại hàng dễ bị oxy hóa, mất mùi, hoặc nhiễm mốc mọt trong...
Cà phê Robusta Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường quốc tế nhờ hương vị mạnh mẽ, hàm lượng caffein cao và giá trị kinh tế lớn. Tuy nhiên, trong quá trình...
Độ ẩm chính là “kẻ thù số một” của cà phê trong quá trình lưu kho và xuất khẩu. Chỉ cần một thay đổi nhỏ về độ ẩm cũng có thể làm hạt cà phê...
Cà phê hòa tan là sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao của Việt Nam, chiếm tỷ trọng lớn trong ngành công nghiệp cà phê. Tuy nhiên, do đặc tính hút ẩm mạnh và...
